Zanahorias en salsa de miel

Zanahorias en salsa de miel

Ingredientes

  • 6 zanahorias grandes
  • 1/4 cucharada de sal
  • 1/4 cucharada de pimienta blanca molida
  • 1/4 de taza de manteca
  • 1/4 de taza de mostaza
  • 1/2 taza de miel
  • 2 cucharadas de cebolla de verdeo finamente picada
  • 1 cucharada de perejil finamente picado.

Preparación

Lavar, pelar y cortar en rodajas las zanahorias. Cocinarlas en agua con un poco de sal hasta que estén tiernas pero no demasiado. Escurrirlas.

En una sartén derretir la manteca y añadir la miel, la mostaza, la sal, la pimienta y la cebolla de verdeo. Cocinar todo hasta que esté tierno (entre 3 y 5 minutos). Añadir esta salsa a las zanahorias, calentar todo junto, espolvorear con el perejil y servir.

Fuente: Dulce cosina, portal apicola
 

 
 
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