Descripción

La quinua es un grano andino cultivado y utilizado durante miles de años por los pueblos y civilizaciones pre-hispánicas de sudamérica. Es un alimento con muchos atributos nutricionales, principalmente por su alto contenido proteico y por ser el único alimento del reino vegetal que provee de todos los aminoácidos esenciales, además de ofrecer proteínas, fibra, carbohidratos y grasas saludables al cuerpo humano.